Dégustation

2014 : Belle robe noire, avec un nez d’une grande fraicheur avec des notes compotées, des accents de mûres et un soupçon de torréfaction. La bouche est charnue, sucrée et fraîche. Un bel équilibre entre la puissance et l’élégance. Accompagne parfaitement les volailles ou les viandes rouges.

2015 : Couleur rouge profonde. Très joli bouquet ouvert et complexe, entre petits fruits (mûre et cerise), menthe poivrée, amande douce et vanille. Attaque fraîche, palais charnu, vin structuré. La petite pointe acidulée en finale fait ressortir le fruit.

2016 : Robe d’un joli grenat, brillante. Un nez délicat et complexe mariant les fruits rouges de mûrs et de cassis à la vanille de l’élevage sous bois. La bouche au fruité agréable conjugue une rondeur aimable et une bonne structure avec une finale épicée : un vin déjà agréable et d’un bon potentiel.